Тмин Радужный

Двулетнее растение из семейства Зонтичных.
Как пряность и в лекарственных целях используют плоды тмина, содержащие эфирные масла, флавоноиды, смолы, жирные кислоты, минеральные соли.
В листьях тмина содержится витамин С.
В пищу употребляют плоды тмина, листья и молодые побеги (салаты, приправа к супам, паштетам, сырам, в квашении).
Высевают тмин густо на глубину 2-2,5 см, затем растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 10 см.
Семена прорастают медленно, всходы появляются на 14-20-й день.
В первый год жизни образует розетку листьев, во второй – стебель и семена.
Стебли прямостоячие, листья длинночерешковые, тройчатоперистые, зеленые с восковым налетом, цветы белые.
Цветет в июле.