Шпинат Матадор

Розетка листьев приподнятая, высотой до 16 см, раскидистая, имеет до 14-16 листьев. Рекомендуется для получения ранней продукции с высокими диетическими и целебными свойствами, имеет продолжительный период хозяйственной годности.
Используется в домашней кулинарии, для переработки и употребления в свежем виде. Посев в открытый грунт в самые ранние сроки, в конце апреля —начале мая, на глубину 1,5-2 см по схеме 8х20 см.
Семена для обеспечения дружных всходов замачивают в течение 1-2 дней в воде при температуре выше 18°С, воду регулярно меняют. Уборку производят при наличии 5-8 листьев. Лучше шпинат растет при 15-18 °С и коротком дне (12-15 часов). Всходы выдерживают заморозки 8-10°С, а в фазе 4-5 листьев шпинат не гибнет при температуре 10-14°С.