Шпинат Горчичный Винтаж

Выносливое и простое в выращивании двухлетнее листовое растение.
Урожай созревает быстро – на молодую зелень за 28 дней, до полного созревания потребуется 40 дней.
Имеет мягкие гладкие листья, с тонкими и нежными черешками, высотой 25-30 см.
Употребляются в пищу в свежем виде в различных салатах. Кроме того, их используют при приготовлении супов, мясных блюд, а также гарниров из овощей.
При этом их добавляют на завершающем этапе приготовления, поскольку длительная термическая обработка приводит к потере вкуса и питательных веществ.
Так же зелень можно мариновать. Отличается повышенным содержанием аскорбиновой кислоты и бета-каротина, богата витаминами Е, В, В2, РР, минеральных веществ железо, йод, калий, кальций, магний.