Эстрагон Драконья трава (тархун)

Пряное многолетнее, холодостойкое растение, высотой до 1 м. На одном месте может расти до 10 лет. Листья очередные, цельные, линейные, длиной до 8 см, обладающие острым вкусом и приятным ароматом. Листья и молодые побеги этого растения используют при приготовлении салатов, как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и при мариновании и засолке огурцов, томатов и грибов.

Семена на рассаду высевают в марте – апреле, в ящики. В грунт высаживают в мае, после предварительной закалки. Схема посадки 30x70 см. В течение вегетации уход состоит из рыхления междурядий, своевременных прополок и поливов. Зелень можно собирать на второй год. Срезают молодую зелень на высоте 8-10 см. В течение сезона проводят не менее 2-3 срезок.