Баклажан Белый гриб

От высадки рассады до первого сбора 50-60 дней.
В средней полосе рекомендуется для пленочных укрытий, в южных регионах – для открытого грунта.
Растения компактные, высотой 50-60 см.
Плоды длиной до 20 см, массой 180-200 г, с тонкой кожицей, с белой нежной мякотью и почти без семян.
Они обладают более приятным и мягким вкусом (по сравнению с обычными темноокрашенными баклажанами), напоминающим куриное мясо или шампиньоны. Прекрасно подходят для тушения, запекания и консервирования.
Урожайность – 7-8 кг/м².

Агротехника
Выращивание рассады начинают в конце февраля или в начале марта. В этом случае молодые ростки можно будет высадить в открытый грунт примерно в конце апреля или начале мая, когда установится стабильно тёплая погода и исчезнет вероятность ночных заморозков. Рекомендуется высаживать в питательный и рыхлый грунт. Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего листа. После появления боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, а остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные завязи удаляют.