Амарант Крепыш овощной

Скороспелый (70-80 дней) сорт.
Растение высотой 1,2-1,4 метра.
Стебель до половины закрыт зелеными нежными сочными листьями.
Соцветия  плотные, красно-коричневого цвета.
Урожайность зеленой массы 2,5-3 кг/м².
Ценность сорта: устойчивость к болезням, засухоустойчивость.
Содержит 14-15% белка, лизина, крахмал, витамины А, С, Е, пектины и микроэлементы.
Применяется при воспалениях мочеполовой системы, малокровии, авитаминозе, диабете, ожирении, как кровоостанавливающее средство, выводит из организма тяжелые металлы.
В пищу употребляются молодые листья при их отрастании до 15-20 см и семена, собранные осенью после их созревания.
Используется в свежем, вареном, жареном, сушеном виде.